Artikeldatabank

Zoekresultaat: 4 artikel(s) gevonden in het thema: - trefwoord: Afval, uitval en verspillingen

Gesorteerd op checked relevantiepublicatiedatum

HORECAKOSTEN

Wat met kosten die u niet aan de gast kunt doorberekenen?

Bepaalde kosten rekent u doorgaans niet door in uw kaartprijs. Denk hierbij aan kosten van verspillingen en zogenaamde faalkosten. Die kosten kunt u dus niet terugverdienen. Maar hoe zit dat fiscaal? Is daar nog iets te halen? Meer...

DAT OVERKOMT U TOCH NIET?

U mag wel nog ruiken, proeven en kijken ...

Zoals u weet, zijn een aantal jaren terug de hygiënecodes veranderd. Hoe zit dat nou met producten die oké zijn, maar waarvan de ‘ten minste houdbaar tot (THT-)datum’ is verlopen? Wat bij vragen over aan u geleverde producten? Meer...

VAN HOREN ZEGGEN

Hoeveel glaasjes haalt u uit een fles van ...?

Dit is onder collega’s, met uw accountant of met de heren van de fiscus altijd een geliefd discussiepunt. Hoeveel glaasjes haal je uit een fles? Waarover ontstaat de meeste verwarring als we het over de glasinhoud hebben? Meer...

ADMINISTRATIE

Dat is de voorraad schuld meneer de fiscus …

Een abonnee vroeg ons naar de invloed van de voorraad op de brutowinstmarge. Zijn adviseur zei namelijk dat het slechts om een winstverschuiving ging. Maar wat bedoelde die daar nou mee? Wat is wijsheid? Meer...
Geactualiseerd op: 22.09.2017

Meer van Indicator